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更新时间: 2026-07-08
鲜重是指细胞在自然状态下的总重量，包括细胞内的水分和所有溶解物质。它是衡量生物体或细胞新鲜状态下重量的指标。
干重则是指细胞除去所有自由水后的重量，反映了细胞内除水分以外的其他物质（如蛋白质、糖类、脂肪、维生素和无机盐等）的总重量。
在生物学实验中，测量鲜重和干重对于了解细胞的组成和代谢活动非常重要。例如，在研究微生物培养时，可以通过测量培养液的鲜重来了解细胞的生长情况，而通过测量干重可以了解细胞内有机物的含量
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