食品专业杂志有哪些

食品专业杂志众多，涵盖了从基础研究到产业应用的广泛领域。以下是一些知名的食品专业期刊：

《食品科学》

类型 ：半月刊

收录情况 ：EI、北核、科核，维普、万方、知网收录

影响因子 ：4.002

主要栏目 ：食品化学、生物工程、成分分析、安全检测等

《食品与发酵工业》

类型 ：半月刊

收录情况 ：北核、CSCD，维普、万方、知网收录

影响因子 ：2.81

主要栏目 ：研究报告、分析与检测、综述与专题评论等

《食品工业科技》

类型 ：半月刊

收录情况 ：北核、科核，维普、万方、知网收录

影响因子 ：3.003

主要栏目 ：研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述等

《食品科技》

类型 ：月刊

收录情况 ：北核、科核，知网收录

影响因子 ：1.85

主要栏目 ：基础研究、加工技术、质量安全、包装贮运、营养保健、分析检测等

《食品安全导刊》

类型 ：国家级期刊

收录情况 ：知网收录

主要栏目 ：特别报道、行业聚焦、监管动态、质量控制、检测技术等

《现代食品》

类型 ：半月刊

收录情况 ：知网收录

主要栏目 ：基础研究、加工技术、质量安全、包装贮运、营养保健、分析检测等

《中外食品工业》

类型 ：国家级期刊

收录情况 ：万方收录

主要栏目 ：食品、农业、水产、畜牧、经营管理、饮食、保健、营养、中西药、药膳、食品教学等

《食品与生物技术学报》

类型 ：双月刊

收录情况 ：CSCD核心期刊、全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国期刊方阵双效期刊

主要栏目 ：食品科学与工程、生物技术与发酵工程及其相关研究

《中国食品》

类型 ：月刊

主要栏目 ：食品行业发展和动态、传播美食、美酒、餐饮食材、普及食品营养健康知识，弘扬中国饮食文化

《中国酿造》

类型 ：国内外公开发行学术期刊

主要栏目 ：专题论述、研究报告、应用技术、分析检测等

《食品界》

类型 ：新闻期刊

主要栏目 ：食品经济动向、高端性、权威性、实践性

《动物源食品科学（英文）》

类型 ：学术期刊

主要栏目 ：动物源食品相关科学理论和实验基础研究

这些期刊为食品科学领域的学者和专业人士提供了丰富的学术资源和交流平台，涵盖了从基础研究到产业应用的各个方面。建议根据具体研究方向和需求选择合适的期刊进行投稿和阅读。