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2024年4月湖南自考本科食品科学与工程专业计划

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更新时间: 2026-09-09

食品科学与工程（本科）

专业代码：082701

原专业代码：B081308

学科门类：理学类

主考院校：湖南农业大学▲、中南林业科技大学

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03277	食品分析	1专业核心课		0必考	3
04	03279	食品机械与设备	1专业核心课		0必考	4
05	03280	食品工艺原理	1专业核心课		0必考	4
06	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
07	03284	食品原料学	1专业核心课		0必考	4
08	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
09	03289	食品营销学	1专业核心课		0必考	4
10	07803	食品保鲜	1专业核心课		0必考	5
11	00015	英语（二）	2选考课		1选考	14
12	00023	高等数学（工本）	2选考课		1选考	10
13	00051	管理系统中计算机应用	2选考课		1选考	3
14	02551	饮料酿造工艺学	2选考课		1选考	5
15	02634	生物化学（二）	2选考课		1选考	6
16	03271	乳品加工工艺	2选考课		1选考	4
17	03281	食品微生物学（二）	2选考课		1选考	2
18	03453	创业学	2选考课		1选考	6
19	04193	食品包装学	2选考课		1选考	4
20	10362	淀粉加工工艺学	2选考课		1选考	5
S3	00052	管理系统中计算机应用	3实践性环节	00051-管理系统中计算机应用	1选考	1
S4	03282	食品微生物学（二）	3实践性环节	03281-食品微生物学（二）	1选考	2
21	04993	食品质量与安全综合实验	3实践性环节		0必考	5
22	10363	食品科学与工程毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S1	03278	食品分析	3实践性环节	03277-食品分析	0必考	2
S2	05134	食品安全与质量控制	3实践性环节	03283-食品安全与质量控制	0必考	1

备注：选考课不得少于3门、学分不得低于24分。

注：主考学校后标注了“▲”为承担相应专业社会考生主考任务的学校。

注意！2024年4月考期开始，湖南自考部分全国统考课程代码、名称及学分有所调整，考生需对照专业计划，报考调整后的课程，详情如下：

序号	课程代码	课程名称	课程调整及学分变动情况
1	02160	流体力学	替换原03347
2	04624	工程经济学	替换原02194
3	08119	管理会计	替换原00157，学分降为5
4	10993	工程数学（线性代数、概率论与数理统计）	替换原06268，学分降为6
5	13000	英语（专升本）	替换原00015，学分降为7
6	13005	软件工程	替换原02333
7	13013	高级语言程序设计	替换原00342，学分升为4
8	13124	英语（专）	替换原00012
9	13125	高等数学（经管类）	替换原00020
10	13129	英汉互译	替换原00087
11	13130	国际贸易实务	替换原00090，学分降为3
12	13135	西方经济学（中级）	替换原00139
13	13136	人力资源管理（初级）	替换原00147
14	13137	质量管理	替换原00153
15	13138	财务会计（初级）	替换原00155，学分降为6
16	13139	成本会计	替换原00156，学分降为3
17	13140	财务会计（中级）	替换原00159
18	13141	财务报表分析	替换原00161
19	13142	广告学	替换原00181
20	13143	税法	替换原00233，学分升为5
21	13147	幼儿园组织与管理	替换原00387
22	13151	教育督导、评价与监测	替换原00450，学分降为5
23	13152	教育科学研究方法	替换原00456
24	13153	中小学教育管理	替换原00458，学分升为5
25	13154	心理卫生与辅导	替换原00465
26	13155	写作	替换原00506，学分降为6
27	13156	文学概论	替换原00529，学分降为6
28	13157	现代汉语	替换原00535，学分降为6
29	13159	英语阅读（一）	替换原00595，学分降为4
30	13160	英语阅读（二）	替换原00596，学分降为4
序号	课程代码	课程名称	课程替换及学分变动情况
31	13162	英语写作	替换原00603，学分升为6
32	13163	综合英语（一）	替换原00794，学分降为8
33	13164	综合英语（二）	替换原00795，学分降为8
34	13165	现代语言学（英语）	替换原00830，学分升为6
35	13170	数据库及其应用	替换原02120，学分升为4
36	13174	概率论与数理统计（工）	替换原02197
37	13175	线性代数（工）	替换原02198
38	13178	计算机软件基础	替换原02243
39	13180	操作系统	替换原02326
40	13181	数据结构	替换原02331
41	13184	土力学及地基基础	替换原02398，学分降为3
42	13188	结构力学（本）	替换原02439
43	13193	药理学（护专）	替换原02903
44	13195	外科护理学（专）	替换原03001
45	13196	妇产科护理学（专）	替换原03002
46	13197	儿科护理学（专）	替换原03003
47	13198	社区护理学	替换原03004
48	13199	妇产科护理学（本）	替换原03010
49	13203	预防医学	替换原03200
50	13204	内科护理学（本）	替换原03202，学分升为6
51	13206	外科护理学（本）	替换原03203，学分升为6
52	13215	Java语言程序设计	替换原04747
53	13636	工程力学（土建）	替换原02391，学分降为5
54	13683	管理学原理（中级）	替换原00054
55	14035	内科护理学（专）	替换原02998
56	14544	药事管理学（本）	替换原07781
57	14573	英语写作基础	替换原00597,学分升为6
58	14658	政治经济学（中级）	替换原00009
59	13807	计算机基础与应用技术	替换原02316，学分升为3