国内哪些大学有调酒专业

以下是开设调酒相关专业的大学及专业设置情况，综合多个来源整理：

一、酿酒工程相关专业

江南大学

酿酒工程专业国内顶尖，课程涵盖酿造原理、微生物学、发酵工程等，注重实践教学，与多家酒企合作。

西北农林科技大学

以葡萄酒酿造闻名，专业教学结合葡萄种植与酿酒实践，拥有优质科研资源。

山东农业大学

在白酒和葡萄酒酿造领域突出，培养创新与实践能力强的专业人才。

四川旅游学院

酒店管理学院开设调酒相关课程，酿酒工程专业包含酒水礼仪、调酒技术等模块。

贵州大学

省级特色重点学科，酿酒工程教学设施完善，教师团队水平高。

二、酒店管理相关专业

江苏师范大学酒店管理学院

设有调酒专业，结合酒类文化与调酒技能培养，强调行业趋势分析。

广东工业大学酒店管理学院

以实践为导向，培养具备服务意识与团队合作精神的调酒人才。

北京工商大学餐饮学院

提供调酒师培训课程，注重理论与实践结合。

广州市南海商贸职业技术学校

开设调酒师专业，侧重职业技能培养。

三、其他相关设置

上海中医药大学食品与饮料学院 ：结合中医药知识与调酒技巧，培养创新型饮食文化人才。

深圳旅游学校 ：提供调酒师专业课程，注重实践操作。

北京中烹联合学院 ：专注于烹饪与调酒技能培训。

四、补充说明

部分院校如北京工商大学、深圳旅游学校等以培训课程为主，未设立独立调酒专业，但提供系统培训。建议根据需求选择院校类型，并关注最新专业动态。