平山教育
大家一起学习
更新时间: 2026-06-22
酿酒工程专业主要学习以下课程：
1. 分析化学
2. 有机化学
3. 动物生理学
4. 生物化学
5. 生物学
6. 分子生物学
7. 微生物学
8. 葡萄品种学和栽培学
9. 果实贮躲保鲜学
10. 葡萄酒酿造学
11. 葡萄酒鉴评学
12. 葡萄酒工程学
13. 葡萄酒庄园设想与治理
14. 食品营养与卫生学
15. 实用企业治理学
16. 市场营销学
酿酒工程专业的学生将学习如何酿造葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒以及其他高档酒类，并侧重于掌握酿造方法、酒类品质控制、贮藏等方面的知识和技能。此外，该专业也培养学生具备科学基础和实践能力，为相关科研工作以及相关产业的发展提供技术支持。
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