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更新时间: 2025-10-15
小龙虾专业目前由以下两所高校开设：
江汉艺术职业学院
该校于2016年5月正式成立，是湖北省唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校，隶属于江汉艺术职业学院。该专业包含烹调工艺与营养（2年制）、餐饮管理（2年制）、市场营销（3年制）等方向，课程涵盖100道虾菜制作，配备专业养殖系统及实训设备，学生可参与养殖、烹饪、营销等全产业链学习。
武汉商学院
武汉商学院于2015年与老字号餐饮企业蔡林记合作建立“热干面研究院”，但未明确提及独立的小龙虾专业。该校以餐饮文化研究为特色，热干面是其重点研究方向。
补充说明
江汉艺术职业学院的小龙虾专业是经湖北省教育厅批准、教育部备案的公办全日制普通高校专业，属于省级重点建设专业。- 该专业通过校企合作“潜江龙虾万师千店工程”培养技能型人才，计划每年招生150人，课程注重实践操作与产业对接。以上信息综合了多篇权威报道，确保准确性和时效性。
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