学校厨具分类有哪些

学校厨房用品种类繁多，主要包括以下几大类：

烹饪用具 ：

炉具：如双头大炒炉、双头小炒炉、48盘双门电蒸柜、双头褒汤炉、双头蒸笼等。

灶具：包括电磁灶、燃气灶等，具有防水、防漏电、防空烧保护等功能。

厨具：如锅具（平底锅、炒锅、汤锅、蒸锅等）、刀具（菜刀、水果刀、砧板、鱼刀等）、炒勺、锅铲等。

储藏用具 ：

食品储藏：冰箱、冷藏柜、冷冻库等，用于存放食物。

物品储藏：底柜、吊柜、角柜等，用于存放炊具、餐具等。

洗涤用具 ：

排水设备、洗物柜、增圾箱等，还应配了消毒柜等设备。

厨房机械 ：

洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

厨房设备 ：

排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架等。

调理设备 ：

面案操作台、豆面架、四层或五层仓储货架等，还有餐具车、收餐车、调味品车、售饭台、残饭台、墩布池、解冻池等设备。

制冷保温设备 ：

冷柜、保鲜柜等，用于原料的冷藏和保温。

进餐用具 ：

四格餐盘、六格餐盘、汤碗、面碗、筷子、不锈钢勺子等。

这些设备共同构成了学校厨房的基础设施，确保烹饪、储藏、洗涤、加工等各个环节的顺利进行。根据具体需求，学校厨房还可能配备一些辅助设备，如消毒柜、烤箱、蒸米饭的铁柜或电饭锅、大炒勺、大不锈钢方盘、洗菜池、控水篮、生熟菜板、学生餐盘、盛菜大盆等。