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更新时间: 2026-03-30
学校食堂使用的设备主要包括以下几类：
烹饪设备 ：
蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电磁炉、燃气炒炉、烤箱、电饼铛、自动炒菜机、半自动炒菜机、米饭自动生产线
面点设备 ：
木制案板、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机
存储设备 ：
冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架、粗加工间设备（如切菜机、双层工作台、双星水池）
调理设备 ：
筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、解冻池
制冷保温设备 ：
冰柜（4门、6门）、冷库、保温售饭台、保温桶
其他设备 ：
绞肉机、豆浆机、不锈钢操作台、站立工作辅助椅、洗菜机、洗碗机、消毒柜、烤箱、蒸米饭的铁柜或电饭锅、大炒勺、大不锈钢方盘、洗菜池、控水篮、生熟菜板、学生餐盘、盛菜大盆
餐具设备 ：
碗、盘、刀、叉、勺、杯等用于盛放和食用食物
售饭设备 ：
食堂饭卡机（IC卡消费机）
监控设备 ：
“食安码”展示牌、监控摄像头等用于食品安全监管
这些设备配置可能根据学校食堂的规模和具体需求有所调整。
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