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2024年10月福建自考本科食品科学与工程专业计划

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更新时间: 2026-09-09

根据福建省教育考试院发布的《福建省高等教育自学考试专业计划（2023年版）》知悉，福建省自2024年4月开始使用2023年版专业计划，2024年10月福建自考本科食品科学与工程专业计划如下：

专业名称：食品科学与工程

专业代码：082701

层次：专升本

主考院校：闽南师范大学

序号	课程类别	课程代码	课程名称	学分	考试方式	旧计划课程代码	旧计划课程名称
1	必设1	03708	中国近现代史纲要	2	笔试	03708	中国近现代史纲要
2	必设1	03709	马克思主义基本原理概论	4	笔试	03709	马克思主义基本原理概论
3	必设1	13000	英语（专升本）	7	笔试	00015	英语（二）
4	必设1	14591	有机化学	4	笔试	03286	食品营养学
5	必设2	14204	生物化学（食品工程）	6	笔试	02514	食品化学（含有机化学）
02515	食品化学（含有机化学）（实践）
6	必设2	03262	食品工程	4	笔试	04169	食品工程原理
必设2	03263	食品工程（实践）	2	实践	04169	食品工程原理
7	必设2	03277	食品分析	3	笔试	03277	食品分析
必设2	03278	食品分析（实践）	2	实践	03278	食品分析（实践）
8	必设2	04991	食品保藏原理与技术	5	笔试	03283	食品安全与质量控制
9	选设	08631	求职择业与创业指导（实践）	3	实践（能力考核）	08631	求职择业与创业指导（实践）
10	选设	01965	食品标准与法规	3	笔试	01965	食品标准与法规
11	选设	02520	食品工艺学	6	笔试	03280	食品工艺原理
12	选设	03279	食品机械与设备	4	笔试	03279	食品机械与设备
13	选设	04175	食品添加剂	6	笔试	04175	食品添加剂
14	选设	08012	食品感官评价技术	5	笔试	03285	食品工厂设计（二）
选设	11136	食品感官评价技术（实践）	1	实践
15	选设	02517	食品微生物学	4	笔试	03281	食品微生物学（二）
	选设	02518	食品微生物学（实践）	1	实践	03282	食品微生物学（二）（实践）
	必设3	10363	食品科学与工程毕业论文		论文答辩	10363	食品科学与工程毕业论文
备注	1.本专业考试课程15门，总学分72学分。2.旧计划已通过课程“食品化学（含有机化学）（02514）”可以顶替新计划“生物化学（食品工程）（14204）”，仅通过“食品化学（含有机化学）（实践）（02515）”课程的，则无效3.课程“英语（专升本）”（7学分）可以用两门“笔试”课程学分顶替，要求达到7学分及以上。