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更新时间: 2026-06-11
张宇昊教授是西南大学食品科学学院的院长，同时也是教授和博士生导师。他主要从事动物性食品蛋白高值利用和食品胶体化学方面的研究。张教授拥有丰富的学术背景，曾在丹麦哥本哈根大学进行访问研究，并入选了多项人才计划和荣誉，包括国家重大人才计划青年人才、重庆市高等学校优秀人才、重庆市科学技术带头人（后备人选）等。
他的研究成果丰硕，主持和参与了多项国家级和省级科研项目，包括国家重点研发计划、国家自然科学基金等，并在国际知名期刊上发表了多篇学术论文，获得多项奖项和专利。张教授还积极参与学术交流，曾在多个学术会议上作报告，并担任多个学术期刊的编委和审稿人。
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