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更新时间: 2026-07-14
高等植物中，能够进行无氧呼吸产生乳酸的有：
马铃薯的块茎
甜菜的块根
这些植物在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，并释放出少量能量。在马铃薯块茎细胞进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化成丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的作用下转化成乳酸。
需要注意的是，虽然大部分植物在缺氧条件下都能进行无氧呼吸，但高等植物的组织通常对无氧条件的忍受能力较差，其无氧呼吸的产物多为有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。
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