平山教育
大家一起学习
更新时间: 2025-07-02
2024年报读西点专业需要学习的内容包括：
包括吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等。
如中式芝麻饼、瓜子酥、西式曲奇饼、泡芙等。
包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。
如蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等。
如《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。
包括西点面包整形、蛋糕基础抹面制作、裱花课程（如花卉类、十二生肖类）。
如烘焙西点、干点类制作、素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。
学习西点的创新设计和改良，包括口感、外形、色彩等方面的创新。
了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。
建议选择适合自己兴趣和发展方向的课程内容，同时注重实践操作和综合素质的培养，以便在未来就业中具备竞争力。
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