烹饪与营养专升本考什么

专升本烹饪与营养的考试科目通常包括以下几个方面：

公共科目

英语（150分，120分钟）

语文（150分，120分钟）

旅游学概论（300分，150分钟）

服务礼仪（300分，150分钟）

管理学（300分，150分钟）

专业综合课

理论+实操：烹调工艺与营养专业综合课（理论+实操），时间130分钟，满分200分，其中理论考试时间90分钟，满分100分，实操技能考试时间40分钟，满分100分。主要考核学生对烹调工艺与营养专业部分核心课程基础知识点和基本技能的掌握情况。

理论考试：以《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《烹饪化学》、《烹饪营养学》等课程知识点为主，每门专业课的考核点百分比为：《烹饪原料学》占40%，《烹调工艺学》占40%，《烹饪化学》占10%，《烹饪营养学》占10%。

专业课程

烹饪原料学

食品营养学

食品加工与安全

食品化学

食品微生物学

食品分析

食品营养评价

其他科目

政治理论（根据具体院校要求）

教育理论（根据具体院校要求）

建议考生根据所在省份的教育考试院公布的最新考试大纲和说明进行针对性的复习备考，以确保能够全面掌握所需知识和技能。