2024年学校餐饮消毒有哪些

学校餐饮消毒主要包括以下几个方面：

餐具消毒

物理消毒法：

煮沸消毒：将餐具放入100℃水中煮沸10分钟以上。

蒸汽消毒：使用蒸汽箱或蒸车内，保持100℃以上，消毒时间不少于15分钟。

红外线消毒：放入远红外线消毒柜，温度超过100℃，时间不少于15分钟。

化学消毒法：

灭菌片或Te-101片消毒：按说明书比例配制消毒液，浸泡餐具3-5分钟。

84肝炎消毒液消毒：自来水配制成1%浓度，浸泡餐具。

办公物品和学生用品消毒

使用消毒液或消毒试剂进行消毒。

场所消毒

对餐厅、地面、门扶手、门窗、楼梯扶手、厨房等可触摸的地方进行彻底消毒。

消毒通风

教学楼、宿舍、行政楼等公共区域每天消毒，其他区域以复学前每5天为一个消毒周期，学生返校后每7天一个周期。

消毒具体要求

清洁三部曲：清洗池、清水池和消毒池应独立设置，使用温热水和洗涤剂清洗餐饮具。

消毒三绝招：煮沸消毒、红外线消毒、化学消毒（学校食堂不推荐）。

其他注意事项

使用专用餐具消毒液对餐具和容器消毒。

使用84消毒液对墙地面、餐桌餐椅消毒，需稀释后使用，并戴手套。

确保消毒工作人员身体健康、工作认真，并严格按照规定的程序操作。

以上信息结合了不同时间点的数据，并按照消毒方法的有效性和安全性进行了整理。