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更新时间: 2025-07-01
酿酒工程自考本科的考试科目主要包括以下几个方面：
《马克思主义基本原理概论》
《中国近代史纲要》
《英语（二）》
《政治经济学》
《食品微生物学》
《酿酒工艺学》
《分析化学》
《有机化学》
《动物生理学》
《生物化学》
《生物学》
《分子生物学》
《葡萄品种学和栽培学》
《果实贮躲保鲜学》
《葡萄酒酿造学》
《葡萄酒鉴评学》
《葡萄酒工程学》
《葡萄酒庄园设想与治理》
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