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更新时间: 2025-07-01
2024年新增的本科专业中， 咖啡科学与工程专业受到了广泛关注。该专业是食品科学与工程类的一个新设专业，授予工学学位，代码为082713T。云南农业大学热带作物学院设立了全国乃至全球唯一一个咖啡类本科专业，旨在培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。
专业课程包括咖啡品种辨别、咖啡生豆分级、烘焙、萃取与冲泡等，学生还将学习咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡调配学、世界咖啡贸易学、咖啡加工学等课程。此外，该专业还与雀巢、星巴克等品牌单位共建了23家实习实践基地，以实现岗赛融合教学和本硕博一体化贯通培养。
咖啡科学与工程专业适合对咖啡产业感兴趣的学生报考，毕业生可以在咖啡种植园、咖啡加工厂、咖啡连锁店、咖啡贸易公司等领域就业，从事咖啡种植、加工、品质控制、市场营销等方面的工作。
综上所述，如果你对咖啡产业有浓厚兴趣，并希望在未来从事与咖啡相关的研发、工程设计或管理工作，那么咖啡科学与工程专业是一个值得考虑的选择。
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