高考后想吃鱼怎么办呢

高考后想吃鱼，可以选择以下几种做法：

啤酒烧金鲳鱼

原材料：金鲳鱼一条（约650克）， 啤酒1罐300毫升

调料：盐， 生抽， 老抽， 花椒， 葱姜蒜， 淀粉， 香菜， 干红辣椒， 白糖， 陈醋， 植物油

制作过程：

1. 金鲳鱼去腮去内脏，清洗干净擦干水分，表面划几刀以便入味。

2. 鱼身上两面都涂抹上干淀粉。

3. 炒锅烧热姜擦锅，加植物油烧热，放入鱼煎至两面微微发焦捡出备用。

4. 加入葱姜蒜、花椒粒爆出香味，加入生抽、老抽各1.5汤匙，再倒入一罐300毫升的啤酒，加入1.5小勺盐、1小勺白糖和1汤匙陈醋搅均匀。

5. 放入煎好的鱼，几个干红辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。

6. 最后大火收一下汤汁至粘稠，这个过程中要用铲子不时的淋一些汤汁在鱼身上，出锅再撒一些香菜即可。

龙利鱼鱼糕

原材料：龙利鱼1片， 猪肥肉1小块， 鸡蛋1个

调料：盐， 淀粉， 料酒， 植物油， 白胡椒粉

制作过程：

1. 龙利鱼提前化冻清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分。

2. 将龙利鱼剁成细腻的鱼茸。

3. 一小块肥猪肉也剁成细腻的茸状，用量大约是鱼的1/10就可以。

4. 将鱼茸和肥肉茸都放入大碗中，加入1个鸡蛋清，1小勺盐、少许白胡椒粉、1汤匙料酒、少许清水和适量淀粉，顺着一个方向搅打均匀至上劲。淀粉的用量是鱼肉的1/4左右。

5. 找一个耐高温的玻璃盒子，底部铺一小块油纸，将搅拌好的鱼茸放入盒子中。

6. 盒子上面蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，锅内加水烧开，放入锅中转中火蒸15分钟。

7. 在表面刷上一层蛋黄液，再蒸5分钟关火。

高考后建议食用的鱼类

带鱼：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、锌、铁等成分，有助于增强记忆力和思考能力。

黄花鱼：富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢和生理功能。

鲅鱼：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，肉质细嫩，易于消化吸收，有利于补充营养。

可以根据个人口味选择以上几种做法，或选择高考后建议食用的鱼类进行烹饪。同时，注意适量食用，保持营养均衡。