做水果生日蛋糕怎么做

健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目牛奶：富含蛋白质食材用料鸡蛋5个相克食物低粉80克玉米油40克牛奶40克相克食物糖（蛋黄）20克糖（蛋白）50克玉米淀粉10克盐1克柠檬汁几滴草莓几个相克食物芒果一个相克食物红心火龙果少许猕猴桃1个相克食物沙糖桔或橘子罐头几瓣荔枝果胶适量珍珠糖少许小彩珠少许巧克力酱适量水果生日蛋糕的做法1.准备材料2.准备工具洗净擦干3.鸡蛋分离，蛋白里不能有蛋黄4.蛋黄加糖搅拌5.搅拌均匀6.加牛奶，玉米油7.搅拌均匀8.低粉，玉米淀粉，盐混合筛入9.翻拌均匀，不能划圈，拌到细腻没有颗粒备用10.蛋白用打蛋器打发出粗泡加三分之一白糖11.打到细泡再加三分之一白糖12.出现纹路加最后三分之一白糖13.打到提起打蛋器出现小尖角即可，不要过分打发14.烤箱180度预热，三分之一蛋白加到蛋黄液里翻拌均匀15.翻拌均匀没有蛋白16.再把蛋黄液倒入蛋白里17.翻拌均匀18.倒入模具，震几下出气泡19.烤箱中下层，上火100,下火140烤60分钟20.取出垂直40厘米高落下，震出热气，立即倒扣21.冷却脱模22.准备水果洗净，去皮，200克甜奶油打发备用23.蛋糕从中间横向切开，抹奶油加喜欢的水果粒24.盖上上面一片，全部抹上奶油，不平整没关系，因为要摆放水果25.取一点奶油加蓝色食用色素打均匀26.用5嘴花装入裱花袋27.底部挤一圈花朵28.草莓切薄片29.用草莓贴蛋糕周围一圈30.上部再挤一圈蓝色花朵31.用巧克力笔写上生日快乐，用草莓做出圣诞老人，挖球器挖出猕猴桃球，芒果切丁，火龙果切片，摆放在蛋糕上，水果上抹荔枝果膏，撒彩色，珍珠，糖珠点缀小贴士蛋糕注意的是蛋白打发和翻拌手法，烤箱脾气自己掌握，水果可用喜爱的水果，侄子喜欢蓝色，也可用其它颜色