平山教育
大家一起学习
更新时间: 2026-03-30
先确定一下你是做给自己和家人吃，还是开包子店？如果做给自己和家人吃，不到一小时就学会了。
如果开包子店，至少得去当半年学徒。做好包子一是做好包子皮，
二是做好包子馅，
三是做好包子褶，把包子包好看一些。
1. 做好包子皮关键是揉面、醒面。用温水化开安琪酵母，一边倒入干面粉里，一面用筷子搅拌，和成面团，然后把面团揉光。用容器盖住面团，醒30分钟。
2. 做包子馅。素馅或者肉馅。按照调饺子馅的方法，盐少一些。
3. 醒好的面揉成圆柱形条，分段切开，大小就是包子的大小。
4. 用擀面杖把分好的小面团擀成包子皮。
5. 开始包馅。把包子皮放在左手掌心，用勺子舀适量馅放入包子皮，左手指稍微半握，使馅集中到包子皮中间。
6. 右手大拇指和食指，捏住包子皮一角，像折叠纸一样，把包子皮折叠到中间，捏紧封住。包子一般8个褶。
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