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更新时间: 2026-04-17
很好！食品科学博士点现设4个研究方向，硕士点设6个研究方向，分别从事肉品质量控制、畜产品加工、农产品采后生理及贮运保鲜、农产品物性研究及品质检测、食品微生物（包括食品发酵、食品卫生与质量控制）、食品生物技术（包括酶工程、基因工程在食品中的应用）、食品营养与化学（包括食品功能化学、食品理化检测）等。
强化教师素质、改善科研条件、提高科研水平、全方位争取科研项目、注重产学研联合、实现科技成果转化、开展社会服务是我院学科建设的重要举措，10多年来，我院共承担纵横向科研项目一百余项，多项成果通过了国家、部省级鉴定，获部省级科技进步奖7项，获国家专利5项。
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