平山教育
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更新时间: 2026-05-07
1.崔嫂是中国传统小吃北京炸酱面的发源地之一——山西晋城的名字。
因为炸酱面的制作原料常用的肉末是由崔家给各家小面店提供的，所以当时炸酱面的制作技艺一度非常流行，人们便称制作炸酱面的崔家母亲为"崔嫂"。
2. 在北京市场上，自媒体将季老汉家的炸酱面宣传为“传承崔嫂老店”。但实际上，季老汉家的炸酱面和晋城传统的炸酱面还是有些区别的。
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