平山教育
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更新时间: 2026-05-09
八分发：这是在蛋糕上做最后装饰、裱花时需要的硬度。
慢慢举起搅拌器，奶油前端会变成三角状，像小山一般。(六分发：这是做慕斯蛋糕时需要的硬度，慢慢举起搅拌器，奶油会粘稠而缓慢地流落。七分发：在其他油脂类材料里混合奶油的硬度，慢慢举起搅拌器，奶油会稍微停留，再缓慢流落。)
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