平山教育
大家一起学习
更新时间: 2026-06-10
1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格；
2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
4、建立服务质量评价体系；
5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；
7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
8、对食品处理过程进行成本研究。
微信扫码关注公众号
获取更多考试热门资料
温馨提示：
