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更新时间: 2026-06-10
水晶糕在很多地方也叫清凉糕，在浙江金华、衢州一带都很常见，是大多数人记忆中夏天的味道，一块块晶莹剔透的水晶糕，入口Q弹爽滑、韧性十足，它是用农家红薯淀粉加水制作而成，有的地方会用木薯淀粉，但个人觉得还是红薯淀粉做出来的水晶糕更好吃，水晶糕吃的时候加点冰镇好的冰糖水或者是葡萄干糖水，有些人还喜欢加点醋，吃起来冰冰凉凉又甜蜜蜜，既解渴还解暑，是夏天最具特色的冷饮之一。
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