平山教育
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更新时间: 2026-06-30
1.按照操作规程规范操作入窖、起窖、开封窖、抽黄水等工作。
2.负责窖房卫生及窖池发酵管理。
3. 开展起窖工岗位所涉及的日常安全检查并填写记录，发现问题及时汇报处理，及时消除生产安全事故隐患。起窖时，起窖人员首先要把所出窖池的周围打扫一遍，以免粮糟受到污染，然后将所盖的塑料布揭开，将窖皮泥运到指定地点，再进行出窖，取糟蒸酒。
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