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更新时间: 2026-07-01
南宁卷筒粉的布是在制作过程中用来托住米浆，使其均匀铺开并形成薄饼的。
具体步骤如下：将布铺在蒸格上，确保布平整且无皱褶。用勺子将磨好的米浆均匀地倒在布上，米浆量适中，不要过多或过少。用刮刀轻轻刮平米浆，确保厚度一致。迅速将布卷起，使米浆紧紧包裹在内，形成筒状。将卷好的卷筒粉放入蒸锅中，用中火蒸煮至熟透。在整个制作过程中，布的作用非常重要，它不仅能让米浆均匀铺开，还能确保卷筒粉的形状和口感。
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