平山教育
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更新时间: 2026-07-04
砧板学徒要2年左右才能出师，因为砧板师傅都是从打杂开始学起的，打杂就是啥都要做，从加工鱼和田鸡开始，当会斩鱼和田鸡就可以学习刀功切点小配料和学习做凉菜，做了差不多一年过后刀功差不多就可以切肉丝肉片学做蒸菜，再学习一年了砧板学徒就可以出师当砧板师傅，当砧板师傅不是只会切菜还要会做蒸菜和凉菜，那样出去找活才会好找！
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