平山教育
大家一起学习
更新时间: 2026-07-08
不开口的好。
由于未开口的板栗在受热状态下容易炸开，所以为了防止在翻炒过程中栗子开口就一定要保证栗子受热均匀而且温度控制好。在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好但要注意不能让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也影响口感，这点在炒板栗的时候要注意。
微信扫码关注公众号
获取更多考试热门资料
温馨提示：
