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更新时间: 2026-07-16
材料主料：蘑菇，鸡蛋，小葱，蛋饼，面包。
做法1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。
2. 锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。
3. 蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。
4. 锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。
5. 等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
6. 煎熟的蛋饼，切成四等份。
7. 取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼，再盖上面包片即可。
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