正宗山楂糖雪球怎么做

你好我是小丽与三宝很高兴为你解家常做法小丽也给孩子们做过下面来说一下材料把，材料：山楂500克白糖250克，清水250克，白醋25克把山楂洗净后放在盘子里晾干，再拿一个笔帽，里外消毒洗净，对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后抽出来，从山楂的另一头挤进去，山楂核就———“噗”的从那头很完整的挤出来了。

如果是空心管就更好了，钢笔帽可以把定盖卸掉的那种管管最好用。炒锅放火上，倒入清水再加入白糖用铲子顺时针搅匀白糖溶化到水中。全程开中小火熬制，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅。熬煮水分蒸发，大的鱼眼泡慢慢消失纯奶手撕吐司的做法 步骤1熬的糖汁慢慢浓稠调到最小火取一碗冷水，用锅铲舀一点滴入冷水里如果淋入的糖汁成颗粒状，迅速凝固很脆。糖迅速变脆表示熬糖到火候了。这个状态表示糖熬的刚刚好这时淋入白醋，迅速搅拌，赶紧关火这时淋入白醋，迅速搅拌，赶紧关火，把锅子端离火源搅拌的降温的过程，糖汁出现结晶现象，慢慢泛白。这个时候倒入山楂，并用铲子快速搅拌，别太用力，千万不要开火搅拌山楂，会烫的山楂支离破碎。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，变得越来越白，跟雪一样漂亮取出山楂雪球放在盘里即可