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更新时间: 2026-07-19
在台山市康桥温泉度假村所在的白沙镇：在距离白沙镇聚豪酒楼约40公里的四九镇禾味农家饭店，鲫鱼蒸水蛋几乎成了饭市中每桌必点的菜式。
“我们鲫鱼蒸水蛋的特色，是将鲫鱼起肉切片，将鱼骨架整条摆在盘中间，把切好的鱼片放于两侧，浇上搅拌好的蛋液，上炉蒸六分钟即可”禾味农家饭店的负责人伍家富介绍，鲫鱼肉经处理后切片，已吃不出有小刺，入口鲜甜嫩滑，老少皆宜，是该餐厅的招牌菜之一。
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