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更新时间: 2026-07-26
营养师是从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学的特殊职业者，包含营养保健、营养康复等。
我国公共营养师专业人才不足4000人,对公共营养师人才的需求超过400万以上。可以预见，未来公共营养师就业的前景十分广阔。即将出台的《中华人民共和国营养改善条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”， 有助于在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业逐步推行营养师制度。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理与调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经颁布的《直销法》对从业人员也做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师或医师资格的从业人员才可以销售保健品。
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