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更新时间: 2026-07-29
热干面是中国汉族传统面食之一,源于湖北荆州一带,至今已有几百年的历史。
据说清朝康熙年间,有一位姓张的荆州人在炎炎夏日,用刀切茶面,放在竹篮里晾晒。不料这些茶面晒干后滋味出奇,食用时口感香脆,十分美味,于是便有了热干面的雏形。后来,人们在热干面上加入芝麻酱、酱油、辣椒油、味精等调料,让这种传统的面食发展成为了一道美味佳肴。
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