江苏大学食品与生物工程学院概况

江苏大学食品与生物工程学院是一所以食品科学与工程、生物技术为核心，涵盖食品质量与安全等领域的综合性学院。学院下设食品科学与工程系、生物技术系、食品质量与安全系，以及食品与生物工程中心实验室，实验室面积达6000多平方米，设备总价值超过1200万元。学院内设有生物工程研究所、食品工程研究所、农产品加工工程研究所和创造学研究所，为学术研究提供了坚实的基础。

学院的历史可以追溯到1983年，当时创办了农产品加工工程本科专业，随后在1986年获得了农产品加工工程学科的硕士学位授予权。经过多年的建设，学院如今已拥有食品科学与工程博士一级学科，包括食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程等多个二级学科，以及生物化学与分子生物学硕士学位授权和“食品工程”工程硕士领域。学院还拥有食品科学与工程博士后科研流动站，拥有5个博士学位授权学科和6个硕士学位授权学科，其中农产品加工及贮藏工程学科是江苏省的重点学科，曾多次被评为优秀学科梯队，并设有江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心。

学院现有食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全三个本科专业，食品科学与工程专业更是被评为江苏省特色专业。目前，学院共有在校本科生400多人，博士、硕士研究生170多人，本科毕业生考研录取率稳定在30%左右。学院注重产学研结合，发展特色研究方向，如农产品无损检测技术、生物加工与分离技术、食品营养与安全控制技术等，近年来承担并完成了多项国家级和部省级科研项目，成果显著，科研转化项目超过20项，出版学术著作和教材30多部，发表学术论文300余篇，获得专利30多项。

学院重视国际化交流，与日本三重大学、京都大学等知名高校建立了合作关系，开展学生互派和国际合作研究，提升了学院的国际影响力。创造学教学及创新教育工程的实践也获得了江苏省优秀教学成果奖，显示了学院在教学方面的优秀表现。