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更新时间: 2026-08-10
今年65岁的张金坡说，他是早年的宫廷御厨、“满汉全席”传人之一唐克明的徒孙，现在家里还珍藏有唐克明的菜谱手抄本。
张金坡是哈尔滨人，师承东三省名厨盛英杰，而盛英杰拜清朝宫廷御厨、满汉全席的传人之一唐克明为师。唐克明曾伺候过末代皇帝溥仪，专司菜案，他的菜谱手抄本流传至今。
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