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更新时间: 2025-06-25
南宁的面食种类繁多，具有浓郁的地方特色，以下是一些著名的南宁面食：
起源：起源于广西南宁市邕宁区的屈冬村，有200多年的历史。
特点：酸辣浓郁，以精制面条搭配爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等调料。
功效：具有驱寒祛湿、补中益气等功效。
起源：相传是清宫食谱之一。
特点：以鲜滑清爽为特点，配料包括山珍、海味、时鲜八味以上。
做法：将米浆蒸熟后切成条形，拌以叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等。
特点：香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
做法：用磨成的米浆放进托盘摊成薄饼，撒肉末、葱花后蒸熟卷成卷，佐以酱料、香油。
特点：软滑爽口。
做法：将糯米和各种清补原料如绿豆、百合、莲子等蒸熟而成。
特点：香溢软滑，甜而不腻。
做法：与老友粉类似，但主料为米粉，通过炒制而成。
南宁的面食不仅味道独特，而且具有丰富的文化内涵，是南宁饮食文化的重要组成部分
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