平山教育
大家一起学习
更新时间: 2025-06-24
西点的学习内容非常丰富，主要包括以下几个方面：
包括法式面包、大面包（咸）、节日面包、意大利面包、面包装饰、甜面包等。
如重油类蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品等。
如饼干、塔排派等。
如戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕等。
包括裱花、花卉、十二生肖等造型制作。
各种巧克力制品的制作。
如慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等。
如各种饮品和茶点。
包括奶油裱花、法式甜品、韩式裱花、翻糖、港式甜品等。
学习《烘焙工艺学》、《烹饪文化学》、《食品营养学与卫生》、《美术与色彩搭配》、《西点教与学》、《西点房管理》等。
西点学习不仅关注实际操作，也强调理论知识的掌握，旨在培养具备全面技能的西点师
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