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更新时间: 2025-06-26
呷哺呷哺，读音为xiā bǔ xiābǔ，源自日语的“しゃぶしゃぶ”，意为一人口一锅的吧台式小火锅。这种吃法流行于日本，传到台湾后，被音译为“呷哺呷哺”。在闽南语中，“呷”（xia）有一口一口吃的意思，“哺”（bu）则有进补的含义，两个字合起来就是食用滋补、食用健康的意思。
呷哺呷哺是一家快餐店的名称，成立于1998年，源自台湾，在北京创立。其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。该品牌在全国范围内有众多门店，并且在国内外市场都取得了一定的知名度。
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